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Alcas S.p.a.

Alcas S.p.a.

Case study

Fondata nel 1963 da Aldemaro Casebasse, Alcas lavora nel settore della pasticceria e gelateria proponendo prodotti innovativi realizzati in plastica. La costante evoluzione nella tecnica di produzione, la scelta di qualità dei materiali e la ricerca nel design ha permesso all’azienda di diffondersi in Europa e nel mondo contando attualmente su oltre 225 distributori.

Il progetto che vede Sinergest supportare Alcas è incentrato sul miglioramento del Sistema di Gestione aziendale, integrato ISO 22000 – BRC/IOP Packaging. Il continuo sviluppo delle linee produttive e la scelta accurata delle materie prime ha portato Alcas ad avere le migliori qualità degli articoli reperibili sul mercato; e così la scelta dei siti produttivi è ricaduta sugli stabilimenti italiani dove si produce circa il 95% dei prodotti. Per questo motivo i processi di qualifica dei fornitori, la gestione degli acquisti e dei controlli in ingresso sono fondamentali e sono stati potenziati. Sul fronte della produzione, un’attenzione particolare è riservata all’analisi rischi, agli audit di igiene e al piano haccp, sotto il segno di una rinnovata Politica della Qualità e della Sicurezza Alimentare.