IFS Food rev. 6 di Aprile 2014, in vigore il 1° luglio 2014

Non si tratta di una revisione dello standard ma di un consolidamento dei requisiti, delle errata corrige e dei chiarimenti forniti da IFS a seguito della pubblicazione della rev. 6.

I maggiori cambiamenti apportati sono:

• Aggiornamento di alcuni requisiti (incluso il modello del certificato), dovuto alla conversione della norma di accreditamento EN 45011/ISO IEC Guide 65 a ISO IEC 17065.
• Aggiornamento dell’allegato 1, Parte 1, relativo alla differenziazione degli Standard IFS, compresi IFS PAC secure ed i nuovi requisiti di IFS Logistics versione 2.1.
• Cancellazione del capitolo 4.4.2, in quanto i prodotti commercializzati non potranno più essere inclusi nello scopo di certificazione IFS Food.
• Aggiornamento dei requisiti 4.4.5 e 5.6 sul controllo dell’identità e integrità delle materie prime e del prodotto finito.
• Introduzione dell’aggiornamento dei requisiti relativi ai processi in outsourcing.
• Chiarimenti sulla gestione delle esclusioni dei prodotti dallo scopo di certificazione IFS Food: le esclusioni saranno possibili soltanto in situazioni eccezionali e, in questo caso, gli organismi di certificazione dovranno compilare un questionario – disponibile sul sito IFS – al fine di stabilire se queste sono possibili.
• Aggiornamento del capitolo sull’Integrity Program, per l’inclusione dei requisiti del nuovo allegato 4 “Diagramma di flusso per la gestione di KO valutati con D e non conformità maggiori”.
• Requisito 2.2.3.6.1 circa la determinazione dei CCP: esso non potrà più essere valutato come NA (non applicabile) e dovrà sempre essere valutato, anche se l’azienda auditata non ha implementato alcun CCP (perché l’auditor deve sempre valutare l’approccio logico dell’azienda per la determinazione dei CCP e/o dei CP).
• La frequenza annuale della formazione sulla Food Defense è stata rimossa nel requisito 6.3.2 e cambiata con una frequenza che l’azienda deve determinare sulla base dei rischi dei prodotti e le esigenze di formazione del personale.