Nuovo Regolamento UE 828/2014 sulle modalità di informazione dell’assenza o presenza in misura ridotta del glutine negli alimenti

Con la pubblicazione del Reg. UE 828/2014, il glutine verrà definitivamente considerato nel campo di applicazione del Reg. UE 1169/2011, al fine di ottenere etichette semplici ed uniformi per tutti i consumatori.
Il Regolamento conferma i valori soglia di un prodotto “senza glutine” o “a basso contenuto di glutine” e cancellerà tali prodotti dalla definizione di “prodotti dietetici”, escludendoli dalla categoria dei prodotti destinati ad un’alimentazione particolare.
Il Reg. UE 828/2014 entrerà in vigore il 20 Luglio 2016. Entro tale termine le norme attualmente in vigore saranno abrogate e trasferite all’interno del Reg. UE 1169/2011.27