DIGITAL SOLUTIONS FOR EXCELLENCE

Soluzioni innovative per l’evoluzione organizzativa nelle imprese.

Birra Castello S.p.a.

Birra Castello S.p.a.

Case study

Birra Castello S.p.A nasce nel 1997 in provincia di Udine rilevando uno stabilimento tra i più moderni esistenti oggi in Italia. L’intento della nuova Società è quello di capitalizzare il know how produttivo costruito tenacemente negli anni con l’attenzione per l’alta qualità e la genuinità della produzione, affinata sulla scorta di oltre un secolo di tradizione birraria locale, felicemente coniugata con le moderne tecniche di gestione e controllo. Birra Castello S.p.A. ha un sistema di gestione per la qualità certificato dal 1999 secondo la norma UNI EN ISO 9002 e dal 2003 secondo la norma UNI EN ISO 9001:2000. Nel giugno 2008, ha ottenuto, prima e unica birreria in Italia, la certificazione secondo lo standard IFS (International Food Standard) versione 5.

Dalle materie prime al prodotto finito, partendo dall’acqua e passando per il mosto fino alla birra in fermentazione e alla birra in filtrazione, il Laboratorio Controllo Qualità dell’Azienda verifica che siano rispettati tutti i parametri qualitativi. Le analisi vengono svolte secondo i metodi ufficialmente riconosciuti dalla European Brewery Convention (EBC) che raccoglie, aggiorna e pubblica le metodologie ufficiali per il settore birra.

Birra Castello ha scelto Sinergest per informatizzare i processi relativi al sistema Qualità ed in particolare:

  • Gestione personale
  • Gestione manutenzioni
  • Gestione scadenzario
  • Gestione non conformità
  • Gestione azioni correttive, preventive e di miglioramento